Sabe quantas calorias se escondem nos doces tradicionais de Natal?

2013/11/24

Não é fácil encontrar as calorias dos doces típicos de Natal. Como são quase sempre preparados em casa não trazem etiqueta da informação nutricional.

Reuni um conjunto de receitas e calculei as suas informações nutricionais, seguem-se os resultados que obtive.

A lista está ordenada por calorias do maior para o menos número.

Notas sobre o cálculo de calorias

  • Como a informação nutricional varia com a receita eu incluí em cada item a receita em que me baseei para calcular a informação nutricional.
  • As porções também são divididas conforme indicado na receita.
  • Relativamente aos doces fritos, como a absorção de gordura durante a fritura depende de vários factores (tipo de óleo, temperatura, tempo de fritura, etc) considerei, para efeitos de cálculo, que cada receita usa 1 litro de óleo e que 10% desse óleo é absorvido. Tomem os valores nutricionais para essas receitas como uma estimativa. As receitas que incluem fritura estão identificadas em baixo. .item-wrapper float: left; width: 100%; .item-wrapper .figure-wrapper float: left; .item-wrapper .figure-wrapper p margin: 0;

Tronco de Natal

receita

1 Porção
Calorias 711
Hidratos de Carbono 58g
Açúcar 41g
Proteína 9.7g
Gordura 50g

Bolo Rei

receita

1 Porção
Calorias 567
Hidratos de Carbono 103.6g
Açúcar 57.5g
Proteína 8.7g
Gordura 10.5g

Rabanadas

receita - incluí fritura

1 Porção
Calorias 425
Hidratos de Carbono 72.1g
Açúcar -64.2g
Proteína 10.4g
Gordura 11.6g

Mexidos de Natal

receita

1 Porção
Calorias 404
Hidratos de Carbono 76.7g
Açúcar 59.4g
Proteína 5.1g
Gordura -10.5g

Aletria

receita

1 Porção
Calorias 396
Hidratos de Carbono 68g
Açúcar -53.4g
Proteína 10.0g
Gordura 10.2g

Arroz Doce

receita

1 Porção
Calorias 261
Hidratos de Carbono 52.6g
Açúcar -45g
Proteína 8.3g
Gordura 9.2g

Coscorões

receita - incluí fritura

1 Porção
Calorias 250
Hidratos de Carbono 31.9g
Açúcar 1.5g
Proteína 5.6g
Gordura 10.9g

Farófias

receita

1 Porção
Calorias 223
Hidratos de Carbono 40.8g
Açúcar 39.4g
Proteína 8.8g
Gordura 3.4g

Leite Creme

receita

1 Porção
Calorias 202
Hidratos de Carbono 25.6g
Açúcar 22.6g
Proteína 8.2g
Gordura 7.9g

Azevias de Batata Doce

receita - incluí fritura

1 Porção
Calorias 160
Hidratos de Carbono 20.9g
Açúcar 8.5g
Proteína 2.5g
Gordura 7.4g

Filhoses de Abóbora

receita - incluí fritura

1 Porção
Calorias 143
Hidratos de Carbono 24.2g
Açúcar 6.3g
Proteína 3.3g
Gordura 3.9g

Sonhos de Cenoura

receita - incluí fritura

1 Porção
Calorias 91
Hidratos de Carbono 10.0g
Açúcar 1.6g
Proteína 2.1g
Gordura 4.7g

Fonte das imagens: keoshi, ups2006, cristinacosta, Arkomas, Jori Avlis, Governo dos Açores, oliviarocha, Dave Lifson, Fr Antunes, agonzalez12001

Artigos relacionados