Panquecas de Queijo Fresco

Panquecas de Queijo Fresco

Ingredientes

• 1 queijo fresco magro (80g)
• 1 ovo
• 4 colheres de sopa de farinha
• 1/8 de colher de chá de bicarbonato de sódio
• 3 colheres de sopa de leite magro
• 1/2 - 1 colher de sopa de stevia granulado
• óleo ou manteiga para untar

Preparação

1. Desfaça o queijo em pedacinhos com um garfo e junte aos restantes ingredientes. Misture bem.
2. Alternativamente, coloque todos os ingredientes num liquidificador e misture até a mistura estar completamente triturada.
3. Numa frigideira anti-aderente coloque um pouquinho de óleo ou manteiga e espalhe com um pincel de cozinha ou papel de cozinha.
4. Quando a frigideira estiver quente, distribua a massa para formar panquecas. Quando as panquecas estiverem a borbular por cima e a secar nas bordas estão prontas para virar.
5. Deixe cozinhar por mais 30 segundos do outro lado e retire.
6. Repita até acabar a massa.

Congelação

Esta receita pode ser congelada. Deixe as panquecas arrefecerem completamente antes de colocar no congelador. Para descongelar coloque no micro-ondas ou deixe descongelar à temperatura ambiente.

Informação Nutricional