Salada de Salmão e Ovo

Salada de Salmão e Ovo

Receita para: 2 porções

Ingredientes

  • 1 lombo de salmão assado
  • 100g de batata cortada em cubos
  • 2 ovos cozidos, cortados em pedaços
  • alface
  • 2 colheres de sopa de parmesão ralado
  • Algumas tiras finas de cebola, opcional
  • 2 colheres de chá de azeite
  • vinagre
  • sal

Preparação

  1. Coza a batata. Retire do tacho e escorra o excesso de água.
  2. Numa frigideira anti-aderente salteie as batatas com um fiozinho de azeite até ficarem crocantes.
  3. Desfaça o salmão em pedaços.
  4. Tempere a alface com azeite, vinagre e sal.
  5. Disponha por cima da alface o salmão, o ovo, as batatas e a cebola.
  6. Polvilghe com o parmesão ralado.

Informação Nutricional

1 Porção
Calorias 364kcal
Hidratos de Carbono 19g
Açúcar 1g
Proteína 23g
Gordura 22g

Artigos relacionados