Lasanha de Courgete

Algumas receitas de lasanha podem chegar às 500 calorias. Nesta versão substitui a massa por courgete às fatias, reduzi a quantidade de queijo e uso queijo light.

Fica mesmo muito boa, é uma receita para repetir muitas vezes. Experimentem, nem vão sentir a falta da massa! Tenho a certeza!

Lasanha de Courgete

Ingredientes

• 300g de molho bolonhesa
• 2 courgetes grandes (520g) lavadas e com as pontas removidas
• 1 bola (100g) de queijo mozzarella light
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha
• 300ml de leite magro frio

Preparação

1. Prepare as courgetes. Com um mandolina corte tiras de courgete. Descarte os cantos.
2. Num grelhador, cozinhe as tiras dois ou três minutos de cada lado. Até ficarem com as marcas da grelha. Retire-os com cuidado para que não se desfaçam.
3. Prepare o molho bechamel. Leve a manteiga ao lume num tachinho. Assim que tiver derretido junte a farinha e mexa com um batedor de varas. Quando a mistura começar a formar uma espuma à superfície, junte o leite. Deixe engrossar, cerca de 10 minutos. Mexa regularmente.
4. Monte a lasanha. Repita as seguintes camadas até acabar a courgete: 3 fatias de courgete, 2 colheres de sopa de molho bechamel, 2 colheres de sopa de molho à bolonhesa, 2 colheres de chá de queijo mozarella
5. Finalize a ultima camada com o resto do bechamel, molho bolonhesa e queijo mozzarella.
6. Cubra com o queijo parmesão.

Informação Nutricional