Bolinhos de Bacalhau sem Fritura

Desta vez "magrifiquei" os bolinhos de bacalhau. Não são fritos nem levam batata, mas são muito saborosos! Experimentem e digam o que acham ;)

Gosto de fazer estas experiências com receitas mais tradicionais. Cresci a comer estes pratos e não quero deixar de os comer e ao torná-los mais saudáveis posso comê-los no dia-a-dia. Aqui ficam outras sugestões de pratos tradicionais mais light que já partilhei aqui no site:

• Salada de Feijão Frade
• Bacalhau à Gomes de Sá
• Arroz de Pato
• Pasteis de Nata Light

Aceito sugestões para outras receitas tradicionais, deixem nos comentários!

Bolinhos de Bacalhau sem Fritura

Ingredientes

• 1 posta grande de bacalhau cozido
• 1 curgete média raspada
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de sumo de limão
• 1 cebola média picada
• sal e pimenta qb
• 2 colheres de chá de azeite

Preparação

1. Retire a pele e as espinhas do bacalhau e desfaça-os em pedaços.
2. Pique o bacalhau na picadora.
3. Misture bem o bacalhau com as raspas de curgete, cebola, ovos, sal, pimenta e sumo de limão.
4. Divida a massa em 5 partes e forme hambúrgeres com a massa. Eu dividi assim para ser mais rápido. Alternativamente pode dividir como os bolinhos de bacalhau tradicionais.
5. Numa frigideira anti-aderente leve ao lume o azeite. Quando este estiver quente coloque os bolinhos de bacalhau. Reduza o lume para baixo/médio. Deixe que fiquem bem douradinhos e vire.
6. Deixe dourar do outro lado.

Notas

As duas porções da receita equivalem à quantidade total da receita por pessoa e não ao número de bolinhos.

Informação Nutricional