Batata com Pimento Assado

Batata com Pimento Assado

Ingredientes

• 300g de batata, descascada e cortada em pedaços
• 1 pimento vermelho assado, cortado em pedacinhos
• 1 colher de sopa de salsa picada
• sal
• pimenta
• 2 colheres de chá de azeite

Preparação

1. Coza a batata em água e sal até estar completamente cozida, mas ainda firme.
2. Escorra a batata e seque-a.
3. Numa frigideira anti-aderente aqueça o azeite. Junte a batata e deixe alourar.
4. Junte o pimento.
5. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe até o pimento aquecer completamente.
6. Retire do lume. Junte a salsa, mexa e está pronto a servir.

Informação Nutricional