Strogonoff de Frango com Quark

Mais uma sugestão saborosa e saudável para o seu jantar.

Parceria com MaisCupao.pt

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Nos próximos dias divulgarei mais informações sobre esta parceria.

Strogonoff de Frango com Quark

Ingredientes

• 1 peito de frango cortado em tirinhas
• 200g cogumelos laminados
• 1 pimento cortado em tiras
• 1 cebola pequena cortada em 1/2 luas
• 6 tomates cereja, cortados em metades
• 4 colheres de sopa de queijo quark 0% gordura
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 colher de chá de mostarda dijon
• 2 colheres de sopa de ketchup
• 1 colher de chá de molho ingles
• 2 colheres de chá de azeite
• sal e pimenta qb

Preparação

1. Tempere o frango com sal e pimenta.
2. Numa frigideira anti-aderente coloque 1 colher de chá de azeit e cozinhe o frango.
3. Quando estiver completamente cozinhado retire da frigideira e reserve.
4. Na mesma frigideira, coloque 1 colher de chá de azeite e refogue a cebola até translucida.
5. Junte o pimento, tomates e cogumelos. Deixe cozinhar até os cogumelos reduzirem de tamanho.
6. À parte misture a polpa de tomate, molho inglês, ketchup, mostarda e uma pitada de sal e pimenta.
7. Junte este molho à frigideira. Mexa bem e deixe reduzir até secar quase completamente.
8. Retire do lume, junte o frango e o quark. Mexa bem e está pronto a servir.

Informação Nutricional